Варто спробувати поки сезон: смачна закуска з баклажанів

Ця закуска підійде на святковий стіл і для різноманітності щоденного меню. Приготуємо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Ідеальний французький жульєн. Відеорецепт

Інгредієнти:

• 2 баклажани
• 175 г крем-сиру
• 70-80 г сиру
• 3-4 зуб часнику
• 1-2 ст л сметани/майонезу (в залежності від консистенції)
• волоські горіхи
• кінза/петрушка

Приготування:

1. Баклажани миємо, нарізаємо кружечками товщиною приблизно 5 мм, посипаємо сіллю і обсмажуємо на з обох сторін до м’якості і золотистого кольору.
2. Для начинки до вершкового крем сиру додаємо натертий твердий сир, часник і трішки сметани майонезу. Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою ножа або блендера.
3. На кожен кружечок баклажана викладаємо начинку і складаємо навпіл.
4. Обвалюємо в горіхах, викладаємо на тарілку і посипаємо зеленню кінази або петрушки.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом осіннього салату з капусти та перцю.