Полуничний "салат", що квітне смаком: ця літня мрія без випікання підкорить ваші почуття

Гадаєте, салат – це лише овочі? А що, якби ми сказали вам, що існує полуничний "салат" із крендельками, який здатен затьмарити будь-який обід і стати зіркою столу? Цей десерт — справжній хіт літніх вечірок, що поєднує солону хрустку основу, ніжний вершковий крем та яскраве полуничне желе зі свіжими ягодами. Це той самий смак дитинства, який повертає нас до бабусиних сімейних свят, де десерт завжди був головною подією!

• Рожевий бунт проти класики: кавуновий лимонад руйнує стереотипи

Цей "салат" ідеально підходить для будь-якої події: пікніка, барбекю чи святкової вечері. Він простий у приготуванні, бюджетний і, що найважливіше, неймовірно смачний!

Що вам знадобиться для кулінарного шедевра?

Інгредієнти:

• 2 склянки дрібних солоних крендельків (подрібнених, приблизно 110 г)
• ¼ склянки коричневого цукру (45 г)
• ½ склянки розтопленого солоного вершкового масла (113 г)
• 225 г вершкового сиру (кімнатної температури)
• ¼ склянки цукрової пудри (25 г)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 ½ склянки жирних вершків (360 мл)
• 170 г полуничного желатину
• 2 склянки окропу (480 мл)
• 450 г свіжої полуниці (нарізаної)

Як приготувати полуничний "салат": покрокова інструкція

1. Готуємо основу: розігрійте духовку до 175°C. У кухонному комбайні подрібніть крендельки з коричневим цукром до крупної крихти. Додайте розтоплене масло й збийте ще кілька разів, доки суміш не стане рівномірно зволоженою.
2. Випікаємо: щільно та рівномірно притисніть суміш до дна форми для випікання розміром 8х8 дюймів, застеленої пергаментом. Випікайте 10 хвилин до золотистого кольору. Вийміть і дайте повністю охолонути.
3. Вершково-сирний шар: у мисці збийте міксером вершковий сир кімнатної температури, цукрову пудру та ваніль. Влийте жирні вершки й збивайте до отримання однорідної й пишної маси. Рівномірно розподіліть цю суміш по охолодженій основі з крендельків. Охолоджуйте не менше 1 години.
4. Желейний шар: у середній мисці розчиніть полуничний желатин в окропі. Охолоджуйте близько 30 хвилин, поки желатин не загусне до консистенції сирого яєчного білка. Обережно додайте нарізану полуницю до загуслого желатину.
5. Фінальний штрих: рівномірно вилийте желейну суміш на охолоджений вершково-сирний шар. Поверніть десерт у холодильник і охолоджуйте від 2 до 4 годин, або поки желе повністю не застигне.

Наріжте і подавайте охолодженим. Смачного! Цей десерт — не просто страва, а справжній вибух смаку, що поверне вас у літнє дитинство.

Соковиті котлети по-польськи: секрет ідеальної вечері за пів години.