Морозиво за 5 хвилин: фруктово-йогуртова насолода без цукру і консервантів

Справжнє літо – це коли морозиво несе в собі не лише смак, а й спогади. Але куповані десерти часто містять забагато цукру, ароматизаторів і зайвих калорій. Тому домашнє морозиво з фруктів та йогурту – справжній скарб. Воно готується за лічені хвилини, не потребує жодної морожениці, а головне – дарує відчуття прохолоди, свіжості й легкості.

• Vyprážaný syr: хрумкий шедевр словацької кухні, який можна приготувати вдома

Інгредієнти:

• 2 склянки свіжих або заморожених фруктів чи ягід (наприклад: полуниця, малина, чорниця, персики, манго)
• 200–250 г густого натурального йогурту (грецький або класичний без добавок)
• 1–2 ч. ложки меду або кленового сиропу (за бажанням, для солодкості)
• 1 ч. ложка соку лайма або лимона (опційно — для балансу смаку)
• Листочки м’яти, ваніль або стружка кокосу — за смаком (необов’язково)

Приготування:

1. Для приготування обирайте стиглі ароматні фрукти або ягоди – полуницю, малину, чорницю, персики, абрикоси чи манго. Якщо хочете яскравого кольору – зверніть увагу на червоні або помаранчеві плоди.
2. Близько 2 склянок підготовлених фруктів (свіжих або заморожених) потрібно змолоти в блендері разом із 200–250 г густого натурального йогурту.
3. За бажанням можна додати 1–2 чайні ложки меду або кілька крапель соку лайма для балансу смаку.
4. Якщо хочете ще більше насиченості – можна вкинути трохи м’яти, базиліку або навіть щіпку ванілі.
5. Коли маса стане гладкою та кремовою, її можна одразу викладати у формочки для морозива, пластикові стаканчики або силіконові формочки. У середину можна вставити дерев’яні палички – це буде не лише зручно, а й стильно.
6. Заморожуйте щонайменше 3–4 години. Перед подачею дістаньте на 5 хвилин раніше з морозилки – так морозиво буде ніжнішим.

Цей десерт можна легко адаптувати під будь-який смак і сезон, додавати горіхи, кокосову стружку або навіть шматочки шоколаду. Він ідеально підходить дітям, не містить нічого зайвого і тішить навіть дорослих, які давно шукали альтернативу “фаст-фудному” морозиву. Літо в кожному шматочку – і все своїми руками.

Раніше ми ділились рецептом неймовірної кабачкової намазки на хліб: рецепт без зайвих клопотів.