Млинці з буряком і фетою у вигляді троянд: їжа, що пахне любов’ю

Ці млинці – не просто їжа, а зізнання в коханні на тарілці. Яскравий рожевий колір завдяки буряку, ніжна солона начинка з фетою та форма справжніх троянд – усе це створює неймовірну страву, яка вражає і смаком, і виглядом. Ідеально для романтичного сніданку, особливої вечері або просто моменту, коли хочеться краси в буденному дні.

Деталі

Інгредієнти (на 8-10 млинців):

Для млинців:

• Буряк варений – 1 середній (близько 120 г)
• Молоко – 300 мл
• Яйце – 2 шт.
• Борошно – 150 г
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Сіль – дрібка

Для начинки:

• Фета або бринза – 150 г
• Крем-сир (або сметана) – 2 ст. ложки
• Часник – 1 зубчик (за бажанням)
• Чорний перець, зелень – за смаком

Покрокове приготування:

1. Готуємо бурякову основу:
Відварений буряк почистіть і збийте в блендері з половиною молока до однорідного пюре.

2. Замішуємо тісто:
У мисці збийте яйця, додайте бурякову масу, решту молока, сіль, олію і поступово всипайте борошно. Збивайте до гладкого тіста – воно має бути як на звичайні млинці, але красивого рожевого кольору.

3. Смажимо млинці:
На добре розігрітій сковороді змащеній олією смажте млинці по 1–2 хвилини з кожного боку. Вони мають бути тонкими й еластичними.

4. Готуємо начинку:
Фету розімніть виделкою, змішайте з крем-сиром, подрібненим часником (за бажанням), зеленню і дрібкою перцю.

5. Формуємо троянди:
Кожен млинець намажте начинкою, складіть навпіл, щоб вийшла довга смужка, і скрутіть у формі троянди. Краєчок закріпіть зубочисткою або викладіть у форму для запікання щільно один до одного.

6. Подаємо:
Можна подати одразу або поставити в духовку на 5–7 хвилин при 180°C, щоб начинка трохи прогрілась, а форма трималась міцніше. Прикрасьте свіжою зеленню або пелюстками їстівних квітів.

Ці млинці – не просто страва, а акт турботи.
Коли серце каже "люблю", іноді достатньо просто подати троянду... на тарілці.