Домашні хот-доги з ідеальними булочками

Приготуйте смачні домашні хот-доги з булочками, як у вашій улюбленій заправці! Рецепт включає ніжні булочки з м'якого тіста, які легко готуються з натуральних інгредієнтів. Просто змішайте молоко, цукор, дріжджі, яйце, сіль і борошно, замісіть тісто, дайте йому піднятися, розділіть на частини, сформуйте булочки та випікайте до золотистої скоринки. Після цього насолоджуйтеся гарячими сосисками, підсмаженими до хрусткої скоринки, з соусом, капустою і кетчупом на свіжоспечених булочках.

• Вони завжди будуть актуальні: пухкі пампушки з часником

Рецепт булочок для хот-догів (12 шт):

• 190 мл теплої води.
• 140 мл теплого молока.
• 30 г цукру.
• 15 г живих дріжджів або 7 г сухих.
• 1 яйце.
• 5 г солі.
• 65 г масла кімнатної температури.
• близько 500 г борошна.

Приготування:

• Змішайте молоко, цукор і дріжджі, дайте постояти, потім додайте воду, сіль, яйце та борошно. Замісіть тісто, потім введіть масло. Тісто повинно бути м’яким і не липнути до рук.
• Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на годину, щоб воно подвоїлося в об’ємі.
• Обімніть тісто і розділіть на 12 частин.
• Кожну частину розкачайте в прямокутник і загорніть в трубочку, з’єднуючи краї.
• Викладіть трубочки на деко, застелене пергаментом, і залиште під рушником ще на 20-25 хвилин.
• Змішайте жовток з ложкою молока, змастіть булочки і випікайте в розігрітій до 190°C духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
• Підсмажте сосиску. На булочку нанесіть соус, потім капусту, сосиску і кетчуп.

Спробуйте приготувати тушковану картопля з ковбасками.