Фаршировані баклажани з м'ясом: рецепт освоять навіть кулінари-початківці

Фаршировані баклажани ідеальні для тих, хто хоче поєднати користь овочів з ситністю м'яса.

• Салат з макаронами та болгарським перцем від Ектора Хіменеса-Браво: неймовірно смачно і швидко

Цей рецепт можна легко адаптувати під свій смак, додаючи різні спеції або експериментуючи з начинкою.

Баклажани, завдяки своїй текстурі, чудово вбирають всі аромати та соки, роблячи страву соковитою і насиченою. Запікаються баклажани всього 20 хвилин при температурі 190°C, що робить цей рецепт швидким і зручним для приготування навіть у будній день.

Інгредієнти

• Баклажани – 2 шт.
• Фарш (свинина, яловичина або суміш) – 400-500 г
• Цибуля – 1 шт.
• Томатний соус – 100 мл
• Томати – 2 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Улюблена зелень – на смак

Покрокові інструкції

1. Баклажани розрізати навпіл і акуратно видалити м'якоть, залишивши стінки товщиною приблизно 1 см. М'якоть нарізати дрібними кубиками.
2. Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на середньому вогні до прозорості.
3. Додати до цибулі фарш і м'якоть баклажанів. Готувати, поки м'ясо не змінить колір.
4. Додати томатний соус і тушкувати ще 5-7 хвилин, поки суміш не стане однорідною та ароматною.
5. Наповнити баклажани м'ясною начинкою, зверху покласти кружечки томатів та посипати тертим сиром.
6. Запікати баклажани у попередньо розігрітій до 190°C духовці протягом 20 хвилин.
7. Подавайте гарячими, прикрасивши зеленню на смак.

Ця страва багата на білки завдяки м'ясному фаршу, що робить її ситною та поживною. Баклажани містять антиоксиданти, які допомагають організму боротися зі шкідливими вільними радикалами, а також клітковину, яка сприяє травленню. Томати додають страві вітаміни C та A, покращуючи імунну систему.

Раніше ми знайшли, ідеальний варіант вечері.