Консервовані кабачки: рецепт, перевірений роками та досвідом

Збережіть смак літа у банці з цим перевіреним рецептом консервованих кабачків з кетчупом.

• Замість магазинної ковбаси: рецепт смачного рулету з індички

Унікальність цього рецепту полягає в поєднанні свіжих кабачків з пікантним кетчупом, що додає особливого смаку вашій заготівлі.

Інгредієнти

• Кабачки: 2 кг
• Вода: 7 склянок
• Оцет: 1 склянка
• Цукор: 1 склянка
• Сіль: 2 ст.л.
• Кетчуп: 8 ст.л.
• Гвоздика: 1 ч.л.
• Перець чорний: 1 ч.л.

Як приготувати

1. Почніть з нарізання кабачків на невеликі шматочки. Підготуйте банки та кришки, стерилізуючи їх в окропі.
2. Воду доведіть до кипіння, додайте цукор, сіль, кетчуп та оцет. Добре перемішайте та варіть на повільному вогні ще 15 хвилин.
3. У стерилізовані банки викладіть гвоздику та чорний перець, після чого додайте нарізані кабачки. Залийте їх гарячим маринадом, залишаючи трохи місця до краю банки.
4. Помістіть банки в каструлю з водою, стерилізуйте їх протягом 10 хвилин. Після цього щільно закрийте кришки.
5. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником та залиште до повного охолодження.
6. Зберігайте консервовані кабачки у прохолодному та темному місці.

Цей рецепт стане вашим улюбленим для консервації кабачків. Завдяки правильному поєднанню інгредієнтів, ваші кабачки зберігатимуть свіжість і смак протягом усього року.

Також рекомендуємо приготувати французькі сендвічі крок-месьє.