Справжня італійська карбонара: рецепт, який під силу зробити кожному

Карбонара – це італійське блюдо, яке легко завоює ваше серце своєю простотою і смаковою глибиною. Цю пасту готують з класичним соусом, в основі якого лежать вершки, яєчні жовтки і хрусткий бекон. Аромат часнику додає страві пікантності, а тертий сир завершує смакову композицію, роблячи кожен шматочок пасти неймовірно смачним. Ідеально підходить для будь-якої нагоди – від повсякденного обіду до святкової вечері.

• Ароматна зимова аджика з кислинкою. Відеорецепт

Інгредієнти:

• 400 г пасти.
• 200 г бекону.
• 4 жовтки.
• 100 мл вершків (чим жирніші, тим смачніші).
• 100 г сиру.
• 3 зубчики часнику.
• Спеції за смаком.

Приготування:

• Варіть пасту до стану аль денте.
• Тим часом на сковорідці на оливковій олії обсмажте часник протягом 1 хвилини, додайте нарізаний бекон і готуйте до хрусткої скоринки.
• В окремій мисці з'єднайте жовтки, вершки, частину сиру та спеції. Добре перемішайте.
• Відварену пасту недоваріть на 2 хвилини, перекладіть її на сковорідку з беконом. Швидко залийте вершковою сумішшю з жовтками і ретельно перемішайте. Завдяки гарячій пасті жовтки обробляться автоматично.
• Подавайте пасту гарячою, посипану тертим сиром.

Спробуйте приготувати хрусткий та мегасмачний штрудель з яблуками.