Шпинатний рулет з рибою: відеорецепт

Рулет який стане смачною окрасою до святкового столу. Шпинатний з рибою.

• Кесадилья: Це швидкий обід, перекус чи вечеря

Що треба:

• шпинат - 120 г;
• борошно - 70 г;
• яйця - 3 шт;
• сіль - 1/2 ч.л.

Для начинки:

• сир вершковий - 250 г;
• вершки жирні (33%) - 100 мл;
• огірок свіжий- 1-2 шт;
• риба червона (лосось с/с) - 150-200 г;

Приготування:

Розділяємо окремо білки з жовтками. Білки збиваємо до кріпких піків.

До шпинату додаємо жовтки, сіль і блендеруємо до однорідності. Додаємо борошно і ще проходимо блендером до однорідної консистенції. Додаємо сюди збиті білки, акуратно перемішуємо і перекладаємо на деко застелене просиліконеним пергаментом, акуратно розприділяємо і формуємо розмір 34х28 (+-) см.

Ставимо в розігріту духовку і випікаємо про температурі 180 градусів 12 хв.

Поки печеться готуємо крем: холодні вершки і вершковий сир збиваємо міксером до загустіння, зовсім не довго і крем готовий.

Виймаємо, перевертаємо на пергамент і знімаємо той на якому випікали.

Коли охолоне змащуємо кремом і викладаємо начинку (огірки і рибу смужками) як показано на відео. Завертаємо в рулет і кладемо в холодильник на кілька годин. Нарізаємо порційно і святково подаємо до столу. Смакуйте.

Вафлі-піца: сніданок, обід, вечеря, перекус.