Справжній смак Словаччини: рецепт капустяного супу з ковбасками

Словацький капустяний суп з ковбасками – це ароматна та ситна страва, яка є популярною в словацькій кухні. Цей суп відрізняється своїм яскравим кислуватим та ніжним копченим ароматом. Цей суп ідеально підходить на осінь.

• Індичка, запечена з яблуками та цибулею

Інгредієнти для середньої каструлі:

• 4-5 середніх картоплин.
• 1 цибуля.
• 200 мл вершків або сметани.
• 1 банка консервованої фасолі.
• 200 г копченої ковбаси (гострої).
• 200/300 г квашеної капусти.
• Сіль, перець, паприка, лавровий лист
• Петрушка.

Приготування:

1. Підготовка картоплі. Картоплю наріжте середнім кубиком і відправте варитися в підсоленій воді разом з цілою очищеною цибулею. Варіть 15 хвилин.
2. Додавання ковбаси. Наріжте ковбасу кільцями і додайте до картоплі. Якщо ковбаса не гостра, додайте ще паприки. Квашену капусту наріжте (якщо вона довга) і додайте в суп.
3. Фінішна обробка. Залийте суп вершками, додайте фасолю, зелень, доведіть до кипіння. Спробуйте суп і при необхідності додайте сіль за смаком.

Спробуйте приготувати бургер з рваною свининою і соусом барбекю.