Тропічний кокосовий бісквіт з мигдальною стружкою: ніжність і аромат у кожному шматочку

Цей легкий і ароматний кокосовий бісквіт — справжня насолода для любителів кокосу. Він має ніжну текстуру і чудовий тропічний смак, завдяки поєднанню кокосової стружки і мигдального борошна. Ідеально підходить для святкових випадків або як десерт до чаю.

• Справжній смак Словаччини: рецепт капустяного супу з ковбасками

Інгредієнти:

• 4-5 яєць кімнатної температури (240 г)
• 160 г цукру.
• 80 г пшеничного борошна.
• 60 г мигдального борошна.
• 30 г кокосової стружки.
• 30 г кукурудзяного крохмалю.
• 1 ч.л. розпушувача.

Приготування:

1. Збийте яйця кімнатної температури з дрібкою солі до появи бульбашок. Поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати.
2. В окремій мисці просійте пшеничне борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Додайте кокосову стружку і ретельно перемішайте.
3. Обережно вмішайте сухі інгредієнти в яєчну масу, використовуючи лопатку і рухаючись знизу догори.
4. Розігрійте духовку до 180°C. Перелийте тісто у форму і випікайте протягом 30 хвилин. Через 25 хвилин перевірте готовність шпажкою.

Спробуйте приготувати салат з крабовими паличками і ананасами.