Рецепт овочевого рагу: блогерка поділилася власним варіантом страви

Блогерка поділилася власним рецептом овочевого рагу, який стане чудовим варіантом для сімейного обіду чи легкої вечері.

• Рецепт салату за 5 хвилин із салямі та свіжими овочами

Основу страви складають класичні овочі: картопля, баклажан, болгарський перець, морква та цибуля. Але справжнім секретом смаку є додавання томатного пюре, яке надає рагу насиченого аромату.

Інгредієнти

• Картопля – 800 г
• Баклажан – 1 шт
• Перець болгарський – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Томатне пюре – 2 ст. л
• Улюблена зелень, сіль і перець – на смак

Покрокова інструкція

1. Обсмажте дрібно нарізану цибулю та моркву до золотистого кольору.
2. Додайте нарізаний болгарський перець і смажте ще 5 хвилин.
3. Додайте крупно нарізану картоплю, спеції на смак і залийте водою. Тушкуйте на середньому вогні 10-15 хвилин.
4. Наріжте баклажан, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Потім додайте його до наполовину готових овочів.
5. Заправте рагу томатним пюре, добре перемішайте і тушкуйте до повної готовності овочів.
6. В кінці посипте зелень для свіжості та аромату.

Цей рецепт не лише простий у приготуванні, але й максимально адаптивний: його можна вдосконалити, додаючи інші улюблені овочі або спеції на ваш смак.

Раніше ми розповідали, як приготувати смачне горохове пюре.