Ніжні повітряні пончики з начинкою

Смачні пончики стануть справжнім подарунком до ранкової кави. Приготувати їх можна за допомогою рецепту від фудблогерки Іриски Дімітрової.

• Лінивий чізкейк: простий рецепт з блендером

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• 11 г сухих дріжджів
• 1 ст л цукру
• 3-4 ст л борошна
• 1 яйце
• 1/3 ч л солі
• 60 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 460-500 г борошна
• 60 г вершкового масла

Начинка:

• наповнювач "Шоколад"
• наповнювач "Екзотик"

Приготування:

1. До теплого молока додаємо сухі дріжджі, цукор і борошно від загальної кількості. Перемішуємо і залишаємо в теплому місці піднятися приблизно на 20 хвилин.
2. До 1 крупного яйця додаємо трішки солі, цукор, ванільний цукор і перемішуємо до однорідності. Додаємо піднявшуся опару і у декілька етапів просіяне борошно.
3. Замішуємо тісто спочатку в мисці, а потім на столі. В кінці додаємо вершкове масло кімнатної температури і вмішуємо в тісто.
4. Вимішуємо тісто на столі 7—10 хвилин. Даємо піднятися приблизно 1 — 1,5 г в теплому місці.
5. Розкочуємо тісто в шар товщиною 1 — 1,5 см і вирізаємо кружечки. Накриваємо їх плівкою і залишаємо на 20 хв піднятися.
6. Смажимо на малому вогні з обох сторін, викладаємо на паперовий рушничок або серветку.
7. Даємо пончиком охолонути до кімнатної температури і наповнюємо начинкою. Для наповнення я використовувала наповнювачі від ТМ "Delicia" зі смаками "Шоколад" та "Екзотик".

Зручніше всього наповнювати за допомогою спеціальної кондитерської насадки. Але також можна зробити невеличкий надріз ножем і наповнювати пончики чайною ложкою.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом вершкової курки карі з перцем та імбиром.