Солодкі кульки на паличці: кейк-попси – свято в кожному шматочку

Кейк-попси – це оригінальний та яскравий десерт, який поєднує в собі ніжність бісквіту та насичений смак шоколаду. Вони нагадують мініатюрні тістечка на паличках, які зручно їсти і легко прикрашати на будь-який смак. Ці маленькі солодощі стали справжнім хітом на святах, адже їх можна декорувати різними посипками, глазур’ю та кольоровим шоколадом, створюючи неповторні десерти для особливих подій.

• Простий рецепт сінабонів, який буде під силу навіть початківцям

Спочатку приготуємо бісквіт.

Інгредієнти:

• 6 яєць.
• 190 г цукру.
• 135 г олії.
• 55 г какао.
• 130 г окропу.
• 150 г борошна.
• 30 г крохмалю (можна кукурудзяного).
• 12 г розпушувача.
• дрібка солі.

Спосіб приготування:

• Відділіть білки від жовтків, а цукор розділіть на дві частини.
• Збийте білки з дрібкою солі до утворення піни, поступово додайте половину цукру і збивайте до стійких піків.
• Жовтки збийте з другою частиною цукру до отримання пишної білої маси.
• Додайте до жовтків олію та какао, ретельно перемішайте.
• Влийте окріп і знову перемішайте.
• Обережно введіть білки в масу, перемішуючи лопаткою до однорідної консистенції.
• Просійте борошно, крохмаль та розпушувач, додайте до маси і повільно перемішайте.
• Перелийте тісто у форму для випікання.
• Випікайте у розігрітій до 150-170°C духовці протягом 40-50 хвилин. Перевірте готовність за допомогою шпажки.
• Викладіть готовий бісквіт на решітку й охолодіть.

Інгредієнти для начинки:

• 250 г маскарпоне.
• 50 г цукрової пудри.
• 50 мл вершків.
• 500 г шоколаду.
• прикраси (присипка).

Спосіб приготування начинки:

1. У планетарному міксері змішайте бісквітні крихти, маскарпоне, цукрову пудру та вершки до отримання однорідної маси.
2. Сформуйте невеликі кульки, щоб вони добре трималися на паличках.
3. Розтопіть шоколад у мікрохвильовці імпульсами.
4. Занурте палички в шоколад, вставте їх у кульки, і залиште в холодильнику на 15 хвилин.
5. Покрийте кульки шоколадом і прикрасьте присипкою.

Спробуйте цей простий рецепт домашніх пончиків.