Фаршировані баклажани: неймовірно смачна закуска

В сезон баклажанів варто спробувати цікавий варіант закуски. Приготуємо фаршировані баклажани з фудблогеркою Ірискою Дімітровою.

• Простий рецепт сінабонів, який буде під силу навіть початківцям

Інгредієнти:

• 2 крупних баклажана
• олія
• сіль
• 300-350 г фарша
• 0,5 цибулини
• 3 помідора
• сіль, перець
• сушений базилік
• 125 г моцарели

Приготування:

1. Крупні баклажани миємо і розрізаємо на циліндри висотою приблизно 5 сантиметрів. Перекладаємо у форму для запікання, робимо надрізи, поливаємо олію і присипаємо сіллю. Запікаємо при температурі 180 ° до пом’якшення, приблизно 40 хвилин.
2. На невеликій кількості олії підсмажуємо нарізану цибульку, додаємо фарш і обсмажуємо все разом кілька хвилин.
3. Помідори подрібнюємо за допомогою блендера, отримане пюре виливаємо в сковорідку. Додаємо сіль, чорний перець, сушений базилік і тушкуємо все разом приблизно 10-15 хвилин.
4. М’якоть баклажанів розминаємо і робимо заглиблення. Начиняємо фаршем і зверху викладаємо кружечки моцарели. Запікаємо в духовці ще 15 — 20 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом індійської страви, яка точно приживеться у вашій сім’ї.