Для любителів овочів: рецепт простого і смачного Рататуя

Рататуй — это традиционное французское овощное блюдо, родом из Прованса. Оно стало популярным благодаря своему яркому вкусу и красочному виду. Основные ингредиенты: баклажаны, кабачки, помидоры, перцы и лук, которые могут быть нарезаны в разных формах и приготовлены с добавлением оливкового масла и специй.

• Простий рецепт сінабонів, який буде під силу навіть початківцям

Для спіралі:

• 1 баклажан.
• 1 кабачок.
• 3 помідори.

Для соусу:

• 2 цибулі.
• 1 морква.
• 2 болгарських перці.
• 3 помідори.
• Тім’ян, базилік.
• 4 зубчики часнику.
• Сіль, перець.

Приготування соусу

На рослинній олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Додаємо натерту моркву і тушимо під кришкою до м'якості. Потім додаємо нарізані перці та готуємо до їх м'якості. У кінці додаємо помідори, регулюємо смак сіллю і додаємо спеції. Збиваємо блендером до однорідної маси і відкладаємо. Залишки соусу можна заморозити;

Підготовка овочів

Нарізаємо баклажан, кабачок і помідори на однакові кільця;

Формування страви

Беремо форму для запікання, викладаємо соус, потім у формі спіралі розкладаємо овочі. Посолюємо і, якщо бажаєте, збризкуємо олією. Закриваємо фольгою і запікаємо в духовці при температурі 180-190 градусів протягом 40-50 хвилин до готовності.

Спробуйте приготувати шоколадні пончики з бананом та без цукру.