Турецька аджика в домашніх умовах: гостро та надихаюче

Турецька аджика не тільки смачна, а й дуже гарно виглядає. Вона зробить ваш стіл яскравим та цікавим.

• Пиріг на сирному тісті з сирною начинкою

Що треба:

• Помідори — 2 шт.
• Зелений гострий перець — 2 шт.
• Червоний перець — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зубчики
• Оливкова олія — 60 мл
• Томатна паста — 1 ст. л.
• Перцева паста — 1 ст. л.
• Гранатовий соус — 2 ст. л
• Сіль — 1 ч. л.
• Червоний перець — 1 ч. л.
• Isot (сушений турецький перець) — 1 ч. л.
• Сумак — 1 ч. л.
• М'ята — 1 ч. л.
• Сік одного лимона
• Петрушка — половина пучка

Приготування:

Наріжте помідори, зелений і червоний перець дрібними кубиками. Можна також перебити їх у блендері. Поріжте дрібно цибулю і часник. З’єднайте ці овочі в глибокій мисці. Додайте туди ж томатну і перечну пасту, гарненько перемішайте.

Наступним кроком буде додавання спецій. Всипте в страву сіль, червоний перець, isot, сумак, м'яту і сік лимона. Продовжуйте змішувати, поки всі інгредієнти не розкриють свій ароматний потенціал.

Далі зробіть соус, змішавши оливкову олію з гранатовим соусом. Вилийте це зверху на овочі і добре перемішайте. Дайте настоятися 1-2 години.

Раніше ми писали про те, як приготувати шоколадні пончики з бананом та без цукру.