Печінковий торт: найніжніші коржі і начинка

Печінковий торт. То найніжніші коржі і начинка.. для мене ідеальний саме такий варіант! Зберігайте, гості будуть просити у вас рецепт.

• Сосиска в тісті за 5 хвилин: відеорецепт

Що треба: Діаметр -20 см (16-18 шт). Можна розділити на два торти, а можна всі млинці в один!

• печінка куряча - 600 г;
• яйця - 2 шт;
• молоко - 300 мл;
• борошно - 3 ст.л;
• олія - 3 ст.л;
• сіль, перець - за смаком.
• цибуля - 2-3 шт;
• морква - 2-3 шт;
• часник - 2-3 зубч;
• майонез
• сіль, перець - за смаком.

Приготування:

Помиту і почищену від жиру печінку, кладемо в посуд, додаємо яйця, молоко, борошно, олію, сіль, перець. Перебиваємо блендером до однорідності (щоб не було комочків). За потреби додати борошно, але з практики ніколи більше 3-ох ложок cook_julija_simonchuk не додає.

Смажити на антипригарній сковорідці з обох боків (я перед першим млинцем змащую олією і ще в процесі може раз чи два змащую, орієнтуємось на сковорідку).

Для начинки смажимо цибулю з морквою (морква обовʼязково на мілку тертку) на олії, даємо вихолонути, додаємо часник, майонез, сіль, перець за смаком. Перемішуємо і змащуємо кожен млинець, я додаю ще трошки майонезу на кожен шар. Формуємо торт і прикрашаємо за своїм бажанням. Даємо постояти в холодильнику дві годинки і можна смакувати.

P.s: щоб торт акуратно виглядав я беру сковорідку діаметром саме 20 см, або можна ще меншу.. і млинці легко перевертаються.. Готуйте і діліться відгуками!

Кекс Зебра: відеорецепт.