Рамен з куркою: неймовірно смачно і просто

Рамен – це страва з пшеничної локшини. Прийшла до нас з японської та корейської кухні, дуже популярна там серед молоді та людей, що надають перевагу швидкому сніданку. Спробуємо і ми, це дуже смачно і пікантно. Готуватимемо з фудблогеркою Ірискою Дімітровою.

• Ідеальні спагетті в томатно-вершковому соусі з куркою

Інгредієнти:

• 1 куряче філе
• 1 зубчик часнику
• 3 ст л соєвого соусу
• 400 мл бульйону/води
• 1 саше (60 мл) концентрату для бульйону рамен Miso
• 150 г локшини
• 2 варених яйця

Маринад для яєць:

• 50 мл води
• 50 мл соєвого соусу
• 25 мл міріна
• 25 мл рисового оцту
• зелена цибуля
• 2 ст л консервованої кукурудзи/ бобів
• кунжут
• норі

*інгредієнти вказані на 2 порції

Приготування:

1. До курячого філе додаємо зубчик часнику, соєвий соус, залишаємо на півгодини і смажимо на сковорідці, або запікаємо. Загортаємо у фольгу і даємо відпочити.
2. Бульйон або воду доводимо до кипіння і додаємо концентрат до бульйону рамен miso від Katana. Перемішуємо до повного розчинення.
3. Локшину варимо в підсоленій воді згідно інструкції на упаковці і промиваємо холодною водою.
4. В киплячу воду додаємо сіль і по одному занурюємо яйця. Варимо рівно 6 хвилин і охолоджуємо в крижаній воді.
5. Для маринаду змішуємо воду, соєвий соус, мірін і рисовий оцет. Заливаємо маринадом очищені яйця і залишаємо в холодильнику мінімум на 2 години, а краще на 4-5 годин.
6. Збираємо рамен: в глибоку тарілку викладаємо відварену локшину, заливаємо гарячим бульйоном, викладаємо куряче філе, мариноване яйце і кукурудзу. Посипаємо зеленою цибулею, кунжутом, а також додаємо норі.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом хрусткого печива нашвидкуруч: готується просто з доступних продуктів.