Кокосовий бісквіт — легкість та аромат в одному рецепті

Кокосовий бісквіт — це ніжний і ароматний десерт, що поєднує легкість текстури з екзотичним смаком кокосу. Його можна подавати як самостійну страву до чаю або кави, а також використовувати як основу для тортів із кремом чи фруктами. Ідеально підходить для святкових подій або затишних домашніх вечорів, додаючи нотку тропічного смаку до будь-якої трапези.

• Вчимося готувати святковий хліб штолен з горіхами та сухофруктами

Інгредієнти:

• 4-5 яєць кімнатної температури (240 г).
• 160 г цукру.
• 80 г пшеничного борошна.
• 60 г мигдалевого борошна.
• 30 г кокосової стружки..
• 30 г кукурудзяного крохмалю.
• 1 ч. л. розпушувача.

Приготування:

• Збиваємо яйця з дрібкою солі до появи піни, поступово додаючи цукор.
• Окремо просіюємо борошно, крохмаль і розпушувач. Додаємо кокосову стружку, перемішуємо вінчиком.
• У збиту яєчну масу обережно додаємо сухі інгредієнти, перемішуючи лопаткою від низу до верху.
• Духовку розігріваємо до 180°C. Виливаємо тісто у форму і випікаємо приблизно 30 хвилин. На 25-й хвилині можна перевірити готовність шпажкою.

Спробуйте приготувати куряче філе з песто, помідорами і моцарелою.