Домашній карбонад: відеорецепт

Домашній карбонад. Цей рецепт явно треба додати в скриньку найкращих.

• Найкласичніший салат з крабовими паличками

Що треба:

• мʼясо (биток свинини) - 1 кг;
• суміш для соління мʼяса

Приготування:

Беремо гарний шмат м’яса, очищаємо від жиру і розрізаємо навпіл (шматки вагою приблизно 500 грам) як показано у відео. Обвалюємо в суміші для соління мʼяса з усіх боків. Завертаємо у харчову плівку і залишаємо в холодильнику на 2 доби. Знімаємо плівку, один шмат завертаємо в фольгу, а інший без нічого кладемо на решітку і доводимо до готовності в духовці при температурі 75-80 градусів 3-3,5 години. Даємо схолонути.

Смакуємо.

Пиріг з яблуками: мерщій готувати цю смакоту.