Осінній мікс: смажені гриби з гарбузом та болгарським перцем

Ця страва — поєднання смажених грибів, гарбуза та солодкого перцю, яке надає чудову гаму смаків і текстур. Гриби додають насиченість, гарбуз — легку солодкість, а болгарський перець — яскравий аромат і кольоровий акцент.

• Смажений короп із хрусткою скоринкою: простий рецепт нашвидкуруч

Це ідеальна страва для осені, коли хочеться легкого, але поживного блюда. Прекрасний гарнір до основних страв або ж легка закуска для будь-якої трапези. Готування не забере багато часу, а результат перевершить очікування.

Інгредієнти

• 200 г шампіньйонів
• 150 г гарбуза, нарізаного соломкою
• 1 великий болгарський перець
• 1 середня цибулина
• 1 зубчик часнику
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль і чорний перець на смак
• Свіжа зелень (кріп або петрушка) для подачі

Покрокова інструкція

1. Розігрійте оливкову олію на середньому вогні у великій сковороді.
2. Додайте нарізаний часник і обсмажуйте протягом хвилини, щоб олія наситилася його ароматом, потім видаліть часник.
3. Додайте нарізаний гарбуз і смажте 5-7 хвилин, поки він стане м’яким.
4. Додайте шампіньйони, нарізані скибочками, та болгарський перець, нарізаний соломкою. Готуйте всі інгредієнти разом ще 7-10 хвилин, поки овочі стануть золотистими та ароматними.
5. Приправте сіллю та перцем на смак. При подачі посипте свіжою зеленню.

А якщо ви шукаєте більш вишукані рецепти, тоді вам точно сподобається лосось з лимоном та травами.