Ситно та дуже смачно: рецепт коржиків з ковбасою та копченою моцарелою

Це дуже просто і смачно, а начинку можна змінити за бажанням.

• Час радувати себе солоденьким: яблучні вафлі, до яких підійде будь-яке варення

Вам знадобиться:

• 400 г борошна
• 0,5 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. цукру
• 0,5 ч. л. соди
• 250 мл кефіру
• 160 г копченої моцарели
• 160 г лікарської ковбаси
• 1 ч. л. гірчиці в зернах
• Зелена цибуля на смак
• Вершкове масло на смак

Приготування:

1. У великій мисці змішайте борошно, сіль, цукор і соду, а потім додайте кефір. Замісіть м’яке еластичне тісто. Загорніть його в плівку, поки готуєте начинку.
2. Для начинки натріть на терці ковбасу та копчену моцарелу. Дрібно поріжте зелену цибулю. Все це покладіть в миску та додайте гірчицю. Добре перемішайте — начинка готова!
3. Розділіть тісто на 8-10 рівних частин. Відріжте шматочок, тонко розкатайте його. В центр кожного коржика покладіть приблизно 1-1,5 ст. л. начинки. Щільно защипніть краї, намагаючись максимально вивільнити повітря. Обережно розкачайте коржик, щоб він став тонким, не порвавши тісто.
4. Смажте коржики на розігрітій сухій сковорідці з обох сторін під кришкою на середньому вогні. Переверніть їх під час приготування. Час приготування одного коржика становить 7-10 хвилин.
5. Коли коржик буде готовий, перекладіть його на тарілку і рясно змастіть вершковим маслом.

Нещодавно ми ділилися рецептом пиріжків із сиром.