Смачна вечеря з трьох простих інгредієнтів: готуємо макарони з ковбасою

Цей рецепт макаронів з ковбасою та кукурудзою можна легко урізноманітнити, додаючи улюблені овочі.

• Ресторанна вечеря вдома: куряча грудинка з грибним пюре

Наприклад, спробуйте додати цвітну капусту, броколі, кабачки або стручкову квасолю для яскравості та насиченого смаку.

Завдяки вершковому маслу і пармезану, страва набуває кремової текстури та стає ідеальною для ситної вечері.

Інгредієнти

• 300 г макаронів
• 3 зубчики часнику, подрібнених
• 400 г сирокопченої ковбаси
• 2 гілочки базиліку, плюс 1 склянка листя для сервірування
• 0,5 ч. л. червоного перцю
• 100 г консервованої кукурудзи
• 70 г вершкового масла
• 50 г пармезану
• Оливкова олія
• Перець і сіль на смак
• Додатково (за бажанням): цвітна капуста, броколі, кабачки або стручкова квасоля

Як приготувати

1. Зваріть макарони у великій каструлі з підсоленою водою до стану аль денте. Злийте воду, залишивши 2 склянки для подальшого приготування.
2. У сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану ковбасу і готуйте, роздрібнюючи дерев’яною лопаткою, доки ковбаса не стане рум’яною і підсмаженою, близько 6-8 хвилин. Перекладіть ковбасу на тарілку за допомогою шумівки.
3. Додайте часник у ту ж сковороду і готуйте 2 хвилини, помішуючи, доки він не стане ароматним.
4. Додайте гілочки базиліку та червоний перець, обсмажуйте ще 1 хвилину для додання аромату.
5. Додайте кукурудзу та овочі (за бажанням: цвітна капуста, броколі, кабачки або стручкова квасоля). Налийте половину склянки води з-під макаронів і тушкуйте, помішуючи, ще 3 хвилини, поки овочі стануть м’якими.
6. Додайте макарони та вершкове масло. Додайте залишену воду з-під макаронів, вершкове масло та готуйте все разом 5-7 хвилин, поки макарони не вберуть соус і не стануть кремовими.
7. Додайте пармезан та ковбасу. Поверніть ковбасу в сковороду, додайте третину пармезану і перемішайте. Прогрійте ще 1 хвилину і приправте сіллю та перцем на смак.
8. Розкладіть макарони по тарілках, прикрасьте свіжим листям базиліку та посипте залишками пармезану.

Також рекомендуємо рецепт білого супу в хлібній тарілці.