Шоколадний пиріг "Тигр": вишуканий десерт до Нового року

Цей шоколадний пиріг “Тигр” стане яскравою окрасою вашого новорічного столу.

• Рецепт пряного супу з великими фрикадельками та овочами

Незвичний візерунок у вигляді мордочки тигра на білій сирній начинці привертає увагу і дарує святковий настрій.

Готувати його доволі просто, і навіть ті, хто не надто полюбляє солодке, оцінять легкість начинки та приємний шоколадний смак коржа.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно – 300 г
• Вершкове масло – 180-200 г
• Цукор – 100-150 г
• Яйце – 1 шт.
• Какао – 2,5-3 ст. л.
• Розпушувач – 10 г
• Сіль – дрібка

Для начинки:

• Сир – 400 г
• Вершкове масло (розтоплене) – 150 г
• Цукор – 100-150 г
• Яйця – 3 шт.
• Крохмаль кукурудзяний – 1,5 ст. л.
• Ванілін – на кінчику ножа

Як приготувати

1. У великій мисці з’єднайте сир, розтоплене вершкове масло, ванілін, яйця, цукор та кукурудзяний крохмаль. Збийте блендером до однорідної кремоподібної консистенції.
2. В іншій мисці розітріть цукор з вершковим маслом, потім додайте яйце і перемішайте. Додайте борошно, сіль, розпушувач та какао і замісіть тісто, доки воно не стане однорідним і еластичним.
3. Відокремте невеликий шматок тіста, який знадобиться для формування мордочки тигра та гілочок. Основну частину тіста викладіть у форму для випікання, формуючи рівні бортики.
4. Викладіть сирну начинку на основу з тіста, рівномірно розподіліть.
5. Із залишку тіста виліпіть мордочку тигра, гілочки або будь-які інші святкові фігурки та розмістіть їх зверху на начинці.
6. Випікайте пиріг при температурі 160-170 градусів протягом 1 години. Готовність перевіряйте зубочисткою – вона повинна виходити сухою.

Також на святковий сезон можна приготувати цей яскравий салат із гранатом.