Запечена фритата з овочами та сиром: простий рецепт з цибулею та кабачком

Фритата – це не просто омлет, це справжній кулінарний шедевр, який подарує енергію на весь день. Її секрет – універсальність.

• Справжня гартаначка: автентичний рецепт української кухні

У страву можна додати будь-які овочі, які знайдуться у вашому холодильнику, і навіть залишки вчорашньої вечері. Від італійського омлету пахне простотою, затишком і домашньою атмосферою.

На відміну від класичного омлету, фритата запікається у духовці або готується на сковороді під кришкою. Це ідеальна страва для тих, хто шукає смачний і водночас здоровий варіант сніданку або легкої вечері.

Інгредієнти

• Яйця – 2 шт.
• Яєчні білки – 3 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Кабачок – 150 г
• Цибуля – половина цибулини
• Помідор – 1 шт.
• Нежирний сир – 50 г
• Оливкова олія – 1 ст. л.
• Сіль, перець, зелень – на смак

Як приготувати

1. Очистіть болгарський перець, кабачок і цибулю. Наріжте їх кубиками.
2. На сковороді розігрійте оливкову олію, викладіть овочі та злегка припустіть їх, щоб вони стали м’якими. Посоліть і поперчіть.
3. Змастіть форму для запікання оливковою олією та викладіть у неї овочі.
4. Збийте яйця з яєчними білками до однорідної маси. Додайте подрібнену зелень і натертий сир.
5. Залийте овочі яєчною сумішшю. Зверху викладіть часточки помідора для декору.
6. Розігрійте духовку до 200°C і запікайте фритату 15-20 хвилин, поки вона не стане золотистою.

Також варто спробувати французький млинець з авокадо, яйцем та сиром фета.