Повітряна піта з хрусткими нагетсами, свіжими овочами та ароматним соусом

Піта — це традиційний плоский хліб, який має особливість утворювати порожнину всередині під час випікання. Завдяки цьому його можна легко наповнювати різноманітними начинками, перетворюючи звичайний хліб у справжній кулінарний витвір. Піта широко популярна у кухнях Близького Сходу, Середземномор'я та інших регіонів світу завдяки своїй універсальності та неперевершеному смаку.

• Борошно, картопля і трохи фаршу: надзвичайно смачна страва з простих продуктів

Вихід: 8 порцій.

Інгредієнти для тіста:

• 370 г борошна.
• 200 мл окропу.
• 2 ст. л. олії.
• 1 ч. л. солі.

Приготування тіста:

1. В окріп додаємо сіль і просіюємо борошно. Трохи перемішуємо, додаємо олію і замішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук.
2. Загортаємо тісто в пакет і кладемо в холодильник на 30 хвилин.

Начинка:

• Курячі нагетси (філе курки обваляти у борошні, яйці, панірувальних сухарях і обсмажити).
• Свіжа капуста (дрібно порізати, додати 1 ст. л. цукру та 1 ст. л. оцту, добре перем’яти).
• Помідори.

Соус:

• 5 ст. л. майонезу
• Сік одного лимона
• Щіпка солі
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ст. л. соєвого соусу
• Тертий огірок

Процес приготування:

1. Ділимо тісто на 8 частин.
2. Розігріваємо суху сковороду. Кожен шматочок тіста розкачуємо до діаметра 14–16 см.
3. Обсмажуємо коржі без олії по 2 хвилини з кожного боку. Під час повторного перевертання тісто почне надуватися — це і є магія піти!
4. Готові коржі розрізаємо навпіл і наповнюємо начинкою на свій смак.

Спробуйте приготувати ніжний домашній медовик із горіховим кремом.