Курячі рулетики з рисом та овочевим салатом: рецепт дієтичної вечері

Ця страва — ідеальний вибір для тих, хто дотримується правильного харчування або просто хоче смачно та корисно поїсти.

• Курка Маренго: настільки вишукано ви її ще точно не готували

Курячі рулетики з ніжною начинкою, легкий рис та свіжий салат створюють гармонійне поєднання смаків.

Страва не лише апетитно виглядає, але й містить корисні білки, складні вуглеводи та вітаміни.

Інгредієнти

Для рулетиків:

• Куряче філе — 500 г
• Сушені томати — 50 г
• Шпинат — 50 г
• Сир (моцарела або твердий) — 100 г
• Сіль, перець, італійські трави — на смак
• Оливкова олія — 1 ст. л.

Для гарніру:

• Рис — 200 г
• Вода — 400 мл
• Зелена цибуля — для подачі

Для салату:

• Огірок — 1 шт.
• Редис — 4-5 шт.
• Петрушка — кілька гілочок
• Сіль, оливкова олія — на смак

Покроковий рецепт

1. Куряче філе розріжте навпіл уздовж, щоб утворилися тонкі пласти. Злегка відбийте, приправте сіллю, перцем та італійськими травами.
2. На кожен шматок філе викладіть сушені томати, шпинат і тонкі скибочки сиру. Згорніть філе в рулет і закріпіть зубочистками.
3. На розігріту сковороду з оливковою олією викладіть рулетики швом донизу. Обсмажуйте 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Потім накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин.
4. Промийте рис, залийте водою у співвідношенні 1:2, додайте дрібку солі. Варіть під кришкою на слабкому вогні до повного випаровування рідини. Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
5. Наріжте огірок та редис тонкими кружечками, додайте петрушку. Заправте салат сіллю та невеликою кількістю оливкової олії.
6. Викладіть рис на тарілку, поруч — нарізані рулетики та салат. Страва готова до подачі!

Також варто заздалегідь зберегти собі новорічний турецький рулет із курки, щоб приготувати на свято щось неймовірне.