Екзотична прикраса святкового столу: суші-салат в келихах

Цей легкий суші-салат в келихах ідеально доповнить новорічне меню. Готуватимемо з фудблогеркою Ірискою Дімітровою.

• Яскрава альтернатива олів'є: рецепт салату "Буковина"

Інгредієнти на 4 порції:

• 1/3 скл рису(в сухому вигляді)
• 1/4 листа норі
• 200-250 г вершкового крем-сиру
• 1 крупний огірок
• 200 г крабових паличок "Сніжний краб"
• 1 крупний авокадо
• 150 г слабосоленої червоної рибки
• кунжут
• соєвий соус

Для заправки рису:

• 1,5 ст л рисового оцту
• 1/3 ч л солі
• 1/3 ст л цукру

Приготування:

1. Рис варимо до готовності і в гарячий рис вливаємо підігріту заправку із солі, цукру і рисового оцту. Перемішуємо, даємо охолонути, а потім додаємо трішки нарізаних норі.
2. Крабові палички "Сніжний краб" розділяємо на волокна руками або за допомогою двох виделок. Огірки, авокадо і червону рибку нарізаємо дрібним кубиком.
3. Збираємо салат. На дно келихів викладаємо шар рису і розрівнюємо. Змащуємо крем-сиром.
4. Далі викладаємо огірок і крабові палички. Знову змащуємо крем-сиром. В кінці викладаємо авокадо, червону рибку і посипаємо кунжутом.
5. Перед подачею поливаємо 1 ст л соєвого соусу.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом крабового рулету на Новий рік.