Кава по-єгипетськи: простий рецепт напою з неперевершеною пінкою

Кава по-єгипетськи – це не просто напій, це справжній ритуал, який зачаровує своєю простотою та унікальністю.

• Шоколадна ковбаса з горіхами та мармеладом: смак дитинства у новому виконанні

Основна особливість цього рецепта – це піна, яка надає напою кремової текстури та збагачує його смак.

Процес приготування виглядає як маленька вистава: ви знімаєте піну, перекладаєте її в чашку та знову повертаєте джезву на вогонь. І так кілька разів, поки кава не стане ідеальною.

Цей метод дає змогу зберегти найкращі нотки кави, не допускаючи кипіння, адже саме у цьому секрет її насиченого смаку.

Використовуйте тільки свіжомелену каву дрібного помелу, адже вона забезпечує густоту пінки. Дрібка солі підкреслює аромат, а цукор додає легкої солодкості.

Інгредієнти

• Кава дрібного помелу – 25 г
• Вода – 125 мл
• Цукор – 4-5 г (на смак)
• Сіль – дрібна

Як приготувати

1. Влийте воду в джезву та поставте на слабкий вогонь. Доведіть до кипіння, потім дайте їй постояти 2-3 хвилини, щоб трохи охолонути.
2. Додайте в джезву цукор, сіль та свіжомелену каву. Добре перемішайте, щоб уникнути грудочок.
3. Знову поставте джезву на слабкий вогонь. Щойно на поверхні почне утворюватися піна, зніміть її ложкою та перекладіть у чашку.
4. Через 20 секунд поверніть джезву на вогонь і дочекайтеся появи нової піни. Зніміть її та знову додайте в чашку. Повторіть процес ще один раз.
5. Після третього разу налийте каву в чашку поверх зібраної піни.

Раніше стало відомо, що кава з молоком може бути небезпечною. Ми розповідали, кому не можна її пити.