Як запекти неймовірно смачну курку в глазурі: секретний маринад від Ектора Хіменеса-Браво

Не знаєте, що приготувати на новий рік? Спробуйте цю неймовірно смачно соковиту курочку за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво.

• До новорічного столу: салат з куркою та яблуком

Інгредієнти для маринаду:

• Вода – 4 чашки;
• Соєвий соус – ⅓ чашки;
• Сіль – 6 ч.л;
• Цукор – 3 ч.л;
• Аніс – 2 зірочки;
• Гвоздика – 3 зірочки;
• Лавровий лист – 3 шт;
• Спрайт або ананасовий сік – 1 чашка;
• Курка ціла – 1 шт;

Суміш спецій:

• Олія – ¼ чашки;
• Паприка – 0.5 ч.л;
• Суха цибуля – 0.5 ч.л;
• Сухий часник – 0.5 ч.л;
• Суміш спецій – 0.5 ч.л.

Глазур:

• Мед – 2 ч. л;
• Соєвий соус – 1 ч.л;
• Суміш спеції – 1 ч.л.

P.S.: для тих, у кого алергія на мед, можете замінити його на таку ж кількість коричневого цукру. Буде так само смачно, але водночас безпечно 👍

Приготування:

1. Змішуємо інгредієнти для маринаду.
2. Маринуємо курку і залишаємо її на 2-3 години.
3. Просушуємо рушничками.
4. Змішуємо спеції для суміші.
5. Натираємо курку спеціями.
6. Перекладаємо в рукав та запікаємо до золотистого кольору при температурі 160° 50 хвилин.
7. Розкриваємо рукав по шву та змащуємо глазурʼю.
8. Відправляємо в духовку допікатися при температурі 220° на 10 хвилин.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом салату Лисяча шуба: має у своєму складі червону рибу.