Салат "Серденько моє": він швидко стає популярним

Салат із курячими сердечками дуже ситний. Він може бути одночасно закускою і другою стравою. До речі в цьому салаті сердечка їдять навіть ті люди, які зазвичай їх не люблять.

• Печінковий торт: просто, але смачно

Що треба:

• курячі сердечка - 500 г;
• морква по-корейськи - 200 г;
• огірки (свіжі або солоні) - 2 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• сметана 20% (або майонез) - 100 г;
• оцет - 0,5 стол. л.;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Із сердечок видаліть жир і плівку, викладіть у холодну підсолену воду і варіть 30 хвилин після готовності. Відкиньте на друшляк і остудіть.

Цибулю наріжте півкільцями. Викладіть у глибоку миску, залийте оцтом, додайте цукор і сіль. Залиште на 15 хвилин маринуватися.

Огірки та перець наріжте кубиком, варені сердечка поріжте смужками. Змішайте в глибокій мисці м'ясо з огірками, перцем, маринованою цибулею і корейською морквою. Посоліть салат за смаком і заправте сметаною або майонезом.

Раніше ми писали, як приготувати курячий суп з квасолею та зеленню.