Куряче філе в кокосовому молоці: готується за хвилини

Справжній секрет цієї страви — це соус, який зачаровує своєю глибиною.

• Сир брі в листковому тісті: рецепт тягучої, ароматної закуски

Легкий аромат часнику й ніжна текстура вершкового масла роблять кожен ковток витонченим, а подрібнена кінза додає зеленого аромату, що переносить вас у тропіки.

Ця страва звучить як оркестр: соковите філе — це основна мелодія, кокосовий соус — бархатні акорди, а цитрусовий акцент — несподіваний, але ідеальний фінал.

Подавайте із розсипчастим рисом або паровими овочами — і ви отримаєте вишуканий гастрономічний момент, який точно залишиться у вашій пам’яті!

Інгредієнти

• Куряче філе – 2 шт.
• Цибуля – 1/2
• Часник – 2 зуб.
• Курячий бульйон – 200 мл
• Лайм – 1/2
• Коричневий цукор – 2 ч. л.
• Кокосове молоко – 250 мл
• Кінза – пучок
• Оливкова олія і вершкове масло
• Сіль перець

Спосіб приготування

1. Куряче філе розрізати уздовж навпіл. Можна його злегка відбити. Посолити, поперчити з двох боків.
2. Цибулю дрібно нашаткувати. Натерти цедру лайма і вичавити сік.
3. У сковороді розігріти оливкову олію і вершкове масло й обсмажити філе на високому вогні по 1 хвилині з кожного боку.
4. Прибрати філе на тарілку.
5. Зменшити вогонь до середнього і додати в сковороду цибулю. Коли вона стане м'якою, вичавити часник.
6. Обсмажити до приємного запаху часнику. Додати цукор, влити бульйон.
7. Коли він закипить, додати сік і цедру лайма. Дати покипіти 5 хвилин.
8. Влити кокосове молоко і готувати 5 хвилин на повільному вогні, доки не загусне. Посолити, поперчити на смак.
9. Наприкінці додати куряче філе і дати йому дійти в соусі 2-4 хвилини.
10. Вимкнути вогонь і додати рубану кінзу.

А ще зверніть увагу на пиріжки з капустою на кефірі.