Лумаконі із сирною чи м'ясною начинкою

Завдяки своїй формі ці великі "черепашки" ідеально утримують начинку, дозволяючи створювати страви, які вражають не лише смаком, але й користю.

• Сир брі в листковому тісті: рецепт тягучої, ароматної закуски

Сирна начинка з рикоти та шпинату — це джерело кальцію, білків і вітамінів, особливо корисних для підтримки здоров’я кісток та імунітету.

Шпинат додає залізо та антиоксиданти, що робить страву легкою та поживною.

М’ясна ж начинка з обсмаженими овочами, багатими на клітковину, ідеально підходить для тих, хто шукає ситний і збалансований варіант.

Інгредієнти

• Макарони лумаконі – 250 г
• Томатна паста – 100 мл
• Вода – 300 мл
• Сир чеддер – 200 г сиру

Для м'ясної начинки

• Фарш (будь-який) – 200 г
• Цибуля – 1/2
• Морква – 1/2
• Спеції, сіль на смак

Для сирної начинки

• Рикота – 250 г
• Шпинат – 100 г шпинат
• Спеції, сіль на смак

Спосіб приготування

1. Для м'ясної начинки обсмажити овочі й м'ясо. Можна додати трохи томатної пасти. Посолити, поперчити.
2. Для сирної начинки розморозити шпинат, додати рикоту, спеції та сіль. Перемішати.
3. Відварити лумаконі, дати стекти воді, викласти у форму.
4. Начинити фаршем чи сирною начинкою. Залити водою і томатною пастою.
5. Запікати 20 хвилин за 180 градусів. Прикрасити сиром.

А ще можна приготувати смачні пиріжки з капустою на кефірі.