Зрази з учорашнього картопляного пюре: дуже просте приготування

Картопляне пюре часто не з’їдається одразу, а наступного дня воно вже не дуже смачне. Тож самий раз приготувати з нього смачні зрази. Начинку можна брати будь-яку.

• Печеня, приготована в горщиках: м’яка та ароматна

Що треба:

• картопляне пюре - 700 г;
• яйце - 1 шт;
• борошно - 3 стол. л.;
• фарш - 400 г;
• цибуля - 1 шт;
• морква - 1 шт;
• часник - 1 зубч;
• соняшникова олія - 20 г;
• сіль, спеції за смаком.

Приготування:

У пюре вбийте яйце і вмішайте туди борошно. Добре перемішайте. За потреби можна додати ще борошно.

Помийте та почистіть овочі. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на крупній тертці, часник пропустіть через прес. Обсмажуйте начинку 2-3 хвилини на гарячій сковороді з олією. Фарш посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть у сковорідку й обсмажуйте все разом ще 15 хвилин.

Мокрими руками сформуйте коржі з картоплі та викладіть у центр м'ясну начинку. Заліпіть краї та сформуйте приплюснуті зрази. Обваляйте їх у борошні. Готуйте страву з картопляного пюре на пательні з олією на невеликому вогні по 5 хвилин з кожного боку.

Раніше ми писали про те, як приготувати французький цибулевий соус.