Ідеально на канапки: найпростіший рецепт домашнього твердого сиру

Якщо ви з якоїсь причини сумніваєтеся в магазинному сирі, то приготуйте його самі вдома. Тим більше, що зробити це зовсім нескладно — з доступних інгредієнтів і не потрібно чекати місяцями, поки він дозріє.

• Варто спробувати якомога швидше: неймовірний чизкейк без випічки із маковими кульками

Інгредієнти:

• 1 л молока — чим жирніше, тим краще
• 3 яйця
• 200 г сметани 15-20%
• сіль - 1-2 ч.л (а якщо хочете, щоб був солоний сир, то 3 ч.л)

можна зробити з різними смаками: +1-2 ч.л куркуми, 0,5 ч.л італійських трав, трішки перцю чилі

Приготування:

• цей сир годиться до канапок — а от плавитись він не буде
• Молоко переливаємо в каструлю, додаємо сіль — якщо бажаєте, щоб сир був солоним, то додайте не менше 2-3 ч.л солі.
• молоко ставимо на вогонь і даємо закипіти
• змішуємо сметану і яйця, і перекидаємо до молока. Вимішуємо все разом
• ставимо на газ, варимо близько 6-8 хв, поки не почне сир відділятись від сироватки, як на відео, та проваріть ще 2-3 хв
• складаємо марлю в два шари, і викладаємо на друшляк. Переливаємо, відціджуємо рідину
• сирну масу кладемо в зручну форму, я взяв пластикове відерко, в якому пробив дірочки. Зверху ставимо вагу. Так лишаємо на 4-5 годин, і буде достатньо. І готово
• щоб зробити зі смаками, до суміші із сметани та яєць додайте куркуму, чилі та італійські трави
• також можна спробувати приготувати із зеленню, часником, паприкою і іншими добавками. Всім смачного.

Просто та смачно: рецепт цікавого салату з курячими сердечками