Сухий йогурт: тренд про який усі говорять у TikTok. Як приготувати вдома

Лабне – традиційна близькосхідна страва, що стала зіркою соцмереж. У чому її користь і як приготувати вдома? Ця кремоподібна страва нагадує м’який сир і вже підкорила серця як любителів здорового харчування, так і гурманів. Але що саме робить його таким популярним?

• Салат з ананасом та айсбергом: ідеальний перекус чи доповнення святкового столу

Лабне – це проціджений грецький йогурт із густою текстурою, який часто використовується як намазка чи основа для приготування різних страв. Завдяки процесу видалення рідкої сироватки він стає концентрованим джерелом білків, корисних жирів і пробіотиків. Як зазначає дієтологиня Адерет Дана Хох, лабне не лише смачний, але й надзвичайно корисний для здоров’я.

Чим корисний сухий йогурт?

• Багато білка. Лабне забезпечує тривалий заряд енергії, підтримує м’язову функцію та допомагає контролювати рівень цукру в крові.
• Джерело кальцію. Він сприяє зміцненню кісток, здоров’ю зубів і нормальній роботі м’язів.
• Пробіотики для кишківника. Лабне зберігає живі культури, які підтримують травлення та покращують мікрофлору кишківника.
• Універсальність у використанні. Його можна намазувати на тости, додавати до вівсянки чи салатів, або ж використовувати у якості десерту.

Як приготувати сухий йогурт у домашніх умовах?

Його легко приготувати самостійно, дотримуючись простих кроків:

1. Застеліть сито марлею й встановіть його над глибокою мискою.
2. Додайте дрібку солі до грецького йогурту й викладіть його на марлю.
3. Закрийте йогурт тканиною, зверху покладіть легкий прес (наприклад, книгу).
4. Поставте конструкцію в холодильник на 12–24 години.
5. Готовий лабне можна подавати до столу або зберігати в герметичному контейнері.

Сухий йогурт – це не лише трендовий продукт із TikTok, а й корисний компонент вашого раціону, який легко адаптується до будь-яких кулінарних уподобань. Спробуйте приготувати його вдома та переконайтеся самі!

Раніше ми ділились рецептом морквяного пирога з вівсянкою: готуємо корисний сніданок чемпіонів.