М'ясний шедевр: рулет з вирізки з сирною начинкою

Домашній рулет з вирізки – це ідеальна страва для святкового столу або звичайного вечора, коли хочеться побалувати себе чимось смачним і ситним. Завдяки ніжному м'ясу, сиру та бекону, він виходить дуже соковитим і ароматним.

• Соковита курка в хрусткій скоринці з сиру: легкий рецепт вечері, від якої всі будуть у захваті

Інгредієнти:

• 1,5-2 кг свіжої вирізки.
• Сіль, паприка, перець, спеції для м’яса.
• 4 зубчики часнику.
• 2 плавлені сирки.
• 100 г бекону.
• 4 ст. ложки аджики.
• 100 г твердого сиру.

Процес приготування:

1. Розрізаємо м’ясо, як показано у відео, трошки відбиваємо і робимо невеликі надрізи.
2. Посипаємо м'ясо спеціями, видавлюємо часник і добре втираємо суміш в м'ясо. Ставимо його в холодильник на годину, щоб промаринувалося.
3. Натираємо плавлений сир, викладаємо на м’ясо бекон, аджику і твердий сир. Скручуємо м'ясо у рулет, обв'язуємо ниткою, загортаємо у фольгу і випікаємо в розігрітій духовці при температурі 160-170°C протягом 2 годин. Потім знімаємо фольгу, підвищуємо температуру до 200°C і випікаємо ще 15-20 хвилин для золотистої скоринки.
4. Даємо рулету охолонути, і можна насолоджуватися.

Смачний рецепт рулету зі слабосолоної скумбрії, від якої всі будуть у захваті.