Окраса будь-якого столу: яєчно-сирний рулет

Дуже важливо обрати гарний пергамент для запікання. Від нього залежить половина справи.

• М'ясо по-французьки, приготоване з кільцями ананаса

Вам знадобиться:

• 5 яєць
• 100 г твердого сиру (натерти на дрібну терку)
• 120 г сметани
• 0,5 ч. л італійських трав
• сіль та перець на смак
• 4 шт плавлених вершкових сирочків
• 4 зубці часнику
• 2 ст. л майонезу
• невеликий пучок нарізаного кропу

Спосіб приготування:

1. Нагрійте духовку до 180 градусів у режимі верх-низ з конвекцією. У миску вбийте яйця, додайте сіль, перець, італійські трави та перемішайте до обʼєднання. Потім додайте сметану та натертий сир і перемішайте.
2. На деко викладіть лист пергаменту. Вилийте яєчно-сирну масу, розподіліть по пергаменту, формуючи рівний прямокутник.
3. Поставте випікатись на 10 хвилин в духовку. Діставайте по готовності.
4. На робочу поверхню покладіть ще один лист пергаменту. Переверніть на нього корж та зніміть пергамент, з яким запікали страву. Залиште охолоджуватись.
5. Для начинки натріть плавлений сирочок та часник на дрібній терці. Додайте дрібно нарізаний кріп, майонез та перець. Перемішайте.
6. Начинку розподіліть по поверхні яєчно-сирного коржа, а потім скрутіть рулет.
7. Зафіксуйте його пергаментом та поставте у холодильник на 30-40 хвилин. Після цього наріжте на порційні шматочки.

Нещодавно ми ділилися рецептом бананового печива з шоколадними дропсами.