Надзвичайно смачно: готуємо рулет із шоколадних млинців з сиром та вишнями

Цей рулет дещо нагадує шоколадні сирки з різноманітними начинками, які багато хто куштував в дитинстві. Водночас він зберігає характерну текстуру і вигляд млинців.

• Гречаники в томатному соусі: запечені у глиняному посуді

Інгредієнти:

для млинців

• 330 мл теплого молока
• 135 г борошна
• 20 г вершкового масла
• 25 г какао
• 2 яйця
• 20 г цукру + 5 г ванільного цукру

Для начинки

• 300 г вишень без кісточки + 2 ст.л цукру + 2 ст.л крохмалю
• 250 г кисломолочного сиру + 2 ст.л цукру + 100 г вершкового сиру

Приготування:

• готуємо млинці — розбийте яйця, всипте цукор, ванільний цукор, та дрібку солі — вимішайте вінчиком
• влийте половину теплого молока, та поступово всипайте борошно і всипте просіяне какао, вимішуючи усю масу вінчиком
• в кінці влийте розтоплене масло і молоко що лишилось. Гарно вимішайте.
• рецепт настільки ідеальний, що виходить навіть перший млинець. Смажимо з одного боку 1.5-2 хв, і 15-30 сек з іншого боку на середньому вогні
• до розморожених вишень додайте цукор і крохмаль, проваріть помішуючи на малому вогні до загустіння, і дайте повністю охолонути
• до кисломолочного сиру додайте вершковий сир і цукор, і перебийте в пастоподібну масу блендером
• кожен млинець змастіть тонким шаром сирної маси, і викладіть один на одний нахлистом в два ряди, як на відео. Та викладіть ряд вишневої начинки, як на відео
• скручуємо в рулет, заверніть в харчову плівку і лишіть на 1 годину в холодильнику, щоб рулет стабілізувався

Сирник три шоколади: рецепт дуже ніжного десерту