Як приготувати португальські тістечка з заварним кремом

Паштел-де-ната – десерт відомий в усьому світі. Щоб його спробувати, багато туристів спеціально їдуть до Португалії. У перекладі назва ласощі означає "тістечко з вершками".

• Норвезька каша рисгрот: готуємо сніданок з додаванням меду

Це дуже небезпечні тістечка! Такі смачні, що неможливо відірватися, поки всі не зникнуть зі столу.

Інгредієнти

• 1 упаковка листкового тіста
• 4 яєчних жовтки
• 350 мл вершків 20-35%
• 200 г цукру
• Столова ложка борошна
• Стручок ванілі
• Лимонний сік – на смак

Спосіб приготування

1. Розморожене листкове тісто трохи розкачати. Потім розрізати на квадрати і розкласти по формах для маффінів, формуючи з тіста кошики.
2. Змішати жовтки з цукром і столовою ложкою борошна.
3. Вершки довести до кипіння разом з серцевиною ванільного стручка. Не кип'ятити. Залити ними жовтки, весь час помішуючи, додати трохи лимонного соку.
4. Проварити крем на повільному вогні.
5. Розкласти заварний крем по формах з тістом. Випікати тістечка при 250 ºС протягом 15-20 хвилин.

Також вам сподобається запечена вівсянка з абрикосовою начинкою.