На роботу, на перекус чи сніданок: паніні з фаршем та моцарелою

Цей рецепт підійде вам, якщо ви бажаєте урізноманітнити меню чи здивувати рідних. Ним поділилась фудблогерка Іриска Дімітрова.

• Плавлений сирок вдома: швидко, смачно і без зайвих складнощів

Інгредієнти на 4 порції:

• 4 чіабати
• 200 г моцарели
• 1 червона цибулина
• Томатний соус:
• 1-2 ст л олії
• 4-5 зубчиків часнику
• 450 г томатів у власному соці
• сіль, перець за смаком
• сушений базилік, орегано, паприка
• 1 ч л цукру

Начинка:

• 1-2 ст л олії
• 500 г телячого фарша
• 2 ст л томатного соуса
• сіль, перець за смаком

Маринад для цибулі:

• 2 ст л оцту
• 1 ч л солі
• 1 ч л цукру
• 0,5 скл води

Приготування:

1. Для приготування томатного соусу часник обсмажуємо до золотистого кольору. Додаємо томати у власному соці, сіль, перець, цукор і спеції за смаком. Перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин. Даємо трішки охолонути і перебиваємо в блендері до однорідної консистенції.
2. Для начинки на невеликій кількості олії обсмажуємо телячій або яловичий фарш. Додаємо сіль, чорний перець, пару ложок томатного соусу і тушкуємо до готовності.
3. Маринуємо цибулю. В мисці змішуємо оцет, сіль, цукор і воду. Перекладаємо туди нарізану півкільцями цибулю і залишаємо на 30 хвилин.
4. Чіабату розрізаємо вздовж на 2 частини. Кожну половинку змащуємо томатним соусом. На одну половину чіабати викладаємо фарш, мариновану цибулю, моцарелу і посипаємо зеленню. Накриваємо другою половинкою і підсмажуємо до золотистої скоринки у мультимейкері з пластиною “Гриль”.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом гарбузового чизкейку у мультиварці.