Ніжний вишневий пиріг: найсмачніший рецепт ароматної випічки

Ароматний і красивий пиріг із вишнею і золотистим тістом дуже популярний серед американських господинь. Приготувати такий пиріг вдома зовсім нескладно, а інгредієнти для нього недорогі та доступні. Вишню для десерту можна брати як свіжу, так і заморожену. З ягоди мають бути видалені всі кісточки.

• Ніжний полуничний пиріг до чаю: рецепт сезонної випічки

Інгредієнти:

Для тіста

• 280 г пшеничного борошна
• 70 г цукру
• 100 г вершкового масла(82%) - холодне або з морозилки
• дрібка солі
• 80 г збитих яєць
• 10 г розпушувача

Для начинки

• 600 г свіжої чи замороженої вишні
• цукор - 80 г
• 30 г крохмалю
• для подачі цукрова пудра і кулька морозива

Приготування:

• просіюємо борошно, додаємо розпушувач і розмішуємо. Натираємо холодне масло і руками перетираємо в крихту.
• Змішайте 80 г яєць із цукром, перелийте до борошна і замісіть тісто, яке замотайте в плівку і поставте на 30 хв в холодильник
• В каструлю киньте вишні без кісточок і цукор, перемішуючи варіть поки не пустять сік. Тоді додайте крохмаль і постійно перемішуючи готуйте до загустіння
• тісто розділіть на 2 частини — одна частина має бути третиною тіста.
• Більшу частину тонко розкачайте, і перекладіть в форму з бортиками. Зріжте зайві краї. Закиньте в середину начинку.
• меншу частину тіста розкачайте, та наріжте смужки шириною в сантиметр. Смужки переплести між собою, як на відео. Можете зупинити кадр і переглянути детальніше. Також зі смужок зробіть акуратні бортики
• випікати при 180°C 30 хв і готово. Подавайте охолодженим з кулькою морозива.

Готуватимете тільки так: найсмачніший рецепт приготування молодої картоплі