Грильовані персики з бринзою – салат, який здивує навіть гурмана

Цей салат – поєднання солодкого, солоного та легкого диму. Грильовані персики у поєднанні з бринзою – справжній вибух смаку. Страва виглядає ресторанно, але готується за 10 хвилин.

• Кальмари, що хрумтять краще за чіпси: простий рецепт, який підкорить з першого шматочка.

Деталі

Інгредієнти:

• 3 стиглі персики
• 100 г бринзи або фети
• 1 жменя руколи
• 1-2 ст. л. меду
• 1 ст. л. оливкової олії
• чорний перець – за смаком
• бальзамічна глазур – за бажанням

Покрокове приготування:

1. Персики помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
2. Змастіть зрізи фруктів оливковою олією.
3. Розігрійте гриль або сковорідку-гриль. Викладіть персики зрізом донизу й обсмажте 2–3 хвилини, щоб з’явилися рум’яні смужки.
4. Викладіть персики на тарілку, охолодіть трохи.
5. Наріжте бринзу кубиками або розкришіть.
6. На тарілці викладіть руколи, поверх – персики, зверху – сир.
7. Полийте медом і, за бажанням, додайте трохи бальзамічної глазурі. Посипте перцем.

Цей салат – приклад ідеального літнього балансу: він свіжий, ситний і водночас дуже легкий. Подавайте як закуску або легку вечерю.

Також готуйте: Цей рецепт піци передають з рук у руки: смачніше, ніж у будь-якій піцерії.