Котлети з кабачків: зметуть зі столу за лічені хвилини

Сезон кабачків у самому розпалі. Якщо вам набридли кабачки приготовані традиційним способом — підсмажені на сковорідці, тоді пропонуємо накрити стіл овочевими котлетами, від яких неможливо буде відірватися. Вони виходять соковиті, неймовірно смачні й анітрохи не поступаються м'ясним.

• Забудьте про сосиски в тісті: ці м'ясні троянди здивують вишуканим виглядом та смаком

Інгредієнти:

• кабачки - 3 шт;
• морква - 2 шт;
• зелена цибуля;
• яйця - 2 шт;
• твердий сир - 180 г;
• манка - 2–3 ст. л;
• борошно - 1 ст. л;
• панірувальні сухарі;
• часник - 1 зубчик;
• сіль, перець;
• паприка;
• італійські трави.

Приготування:

Спершу потрібно добре помити овочі. Далі натріть кабачок та вичавіть зайвий сік. Моркву теж потрібно пропустити через тертку.

До натертих кабачків та моркви дрібно наріжте пірʼя зеленої цибулі та зубчик часнику. Сюди ж розбийте два курячих яйця, додайте манку та борошно.

Не забудьте натерти улюблений твердий сир та додати спеції на свій смак.

Всі інгредієнти потрібно добре перемішати.

Далі вологими руками сформуйте невеликі кульки, за розміром і формою схожі на сирники, та посипте їх сухарями.

Овочеві котлети потрібно смажити з обох сторін до золотої скоринки. Також можна запекти в духовці.⠀

Автор відео рекомендує подавати котлети з часниковим соусом. Для нього знадобиться трохи сметани, майонезу, крім та часник. Смачного!

Курочка Марсала: як створити вишуканий італійський смак з простих інгредієнтів