Швидка закуска з помідора та сиру “Літо на грінці” + варіанти закуски з кабачком

Коли не хочеться стояти біля плити, а щось смачне й свіже дуже хочеться – рятує ця проста грінка. Ідеально для сніданку, перекусу або легкої вечері на балконі.

• Цей простий трюк перетворює молоду картоплю на ароматну ресторанну страву. Рецепт-лайфхак

Інгредієнти:

• соковиті літні помідори,
• твердий сир або моцарела,
• сіль,
• перець,
• базилік,
• оливкова олія,
• хліб (ідеально – трохи підсушений)

Приготування:

1. Підсмажте шматочки хліба на сухій пательні або в тостері до рум’яності.
2. Помідори наріжте тонко, сир – кубиками або слайсами.
3. На кожну грінку викладіть сир, зверху – томат, присипте сіллю, перцем, збризніть оливковою олією і додайте листочок базиліку.
4. Можна злегка підпекти в духовці 3–5 хв – сир трохи розплавиться, і додасть смаку і текстури.

Лайфхак:

Натріть грінки зрізаним зубчиком часнику одразу після смаження – це додасть аромату і зробить смак більш глибоким.

Ще кілька смачних, сезонних та простих варіантів начинки для літньої грінки, цього разу з кабачком – ідеально для сніданку, перекусу чи навіть легкої вечері:

Кабачок + крем-сир + помідори чері

На підсмажену грінку нанесіть шар крем-сиру (типу Philadelphia або домашнього), викладіть кільця смаженого кабачка, зверху – половинки соковитих помідорів чері, трішки базиліку й чорного перцю. Дуже свіжо й яскраво!

Кабачок + яйце пашот + авокадо

Грінка з хрусткою скоринкою, на ній – ніжне пюре з авокадо, кільця кабачка, зверху – яйце пашот, посипане кунжутом або перцем чилі. Ідеальний баланс білка, жирів і смаку.

Кабачок + сир фета + оливки + тунець

На грінку викладіть скибочки смаженого кабачка, шматочки фети, кілька маслин, трохи консервованого тунця та листочок рукола. Середземноморський вайб гарантовано!

Кабачок + вершковий сир + хрусткий бекон або прошуто

Грінка з крем-сиром, скибочками смаженого кабачка та підрум’яненого бекону. Можна додати кілька крапель бальзамічного соусу для пікантності.

Кабачок + вершковий сир + зелена цибуля + омлет

Намажте грінку сиром, зверху: кабачок, тонкий шматок омлету, трішки зеленої цибулі й чорного перцю. Дуже ніжно й ситно!

Раніше ми ділились рецептом запечених перців з сиром фета та м’ятою – смак літа у кожному шматочку.