Готуємося до Масляної: рецепт смачних млинців з сьомгою та зеленню

Наступного тижня до нас прийде улюблене свято Масляна. І щоб не пекти прості млинці, ви пропонуємо приготувати ніжні млинці з сьомгою та вершковим сиром.

Для приготування млинців вам знадобиться:

• Борошно – 1 склянка;
• Молоко – 1,5 склянки;
• Рослинна олія – 4 ст.л.;
• Розпушувач – 0,3 ч. л.;
• Вершковий сир – за смаком;
• Цукор – 1 ст.
• Слабосолона сьомга – за смаком;
• Зелень – за бажанням.

Приготування:

1. Підігрійте молоко до 30-40 °С. До нього додайте цукор, сіль та олію. Потім все ретельно перемішайте, щоб сіль та цукор повністю розчинилися.
2. Просійте борошно з розпушувачем і додайте в молоко та добре перемішайте, щоб не було грудочок.
3. Розігрійте сковороду з вершковим маслом або олією. Вилийте трохи тіста на розпечену сковороду і повертайте, доки воно не розподілиться тонким шаром по всій сковороді. Обсмажте млинці з обох боків. Після цього змастіть їх маслом.
4. Дрібно наріжте зелень.
5. Тонкими скибочками наріжте слабосолону сьомгу.
6. Кожен млинець змастіть тонким шаром вершковим або сирним сиром, посипте зеленню. Зверху покладіть кілька шматочків сьомги та загорніть рулетом.
7. Кожен млинець розріжте навпіл і викладайте на блюдо для подачі.

Раніше ми поділилися рецептом голубців у томатно-сметанному соусі.