Кабачкові млинці з сюрпризом усередині: легкі, як літній вечір

Кабачки люблять за м’якість і універсальність. А якщо всередину кожного млинця заховати начинку – ви отримаєте абсолютно нову страву. Повітряна текстура й несподіваний вміст – саме те, що потрібно для неспішної вечері.

• Один інгредієнт, мільйон смаків: цей рецепт бананового морозива підірвав інтернет.

Деталі

Інгредієнти:

• кабачки – 2 середні
• яйце – 2 шт.
• борошно – 3 ст. л.
• сир м’який (наприклад, фета або бринза) – 100 г
• зелень – за смаком
• сіль – до смаку
• олія – для смаження

Приготування:

1. Кабачки натерти на крупній тертці, трохи посолити й залишити на 10 хвилин. Потім відтиснути рідину.
2. Додати яйця, борошно й перемішати до однорідної маси.
3. Окремо змішати сир із подрібненою зеленню – це буде начинка.
4. На сковороді розігріти трохи олії, викладати ложкою тісто, робити поглиблення й класти всередину трішки начинки. Накрити ще трохи тістом.
5. Смажити по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
6. Подавати зі сметаною або натуральним йогуртом.

Це страва, яка виглядає просто, але дивує глибиною смаку – ідеальна для легких вечорів.