Капустяні стейки з часниковим маслом: овоч, який звучить як основна страва

Капуста – не просто гарнір. У цьому рецепті вона стає основним гравцем: товсті скибки підрум’янюються, просочуються маслом із часником і перетворюються на справжній овочевий стейк.

Деталі

• Пухкі дріжджові млинці з фруктами – солодкий рецепт радості на кожен день.

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 1 середній качан
• вершкове масло – 50 г
• часник – 3 зубчики
• оливкова олія – 2 ст. л.
• сіль, перець – до смаку
• петрушка – для подачі

Приготування:

1. Капусту нарізати товстими скибками (приблизно 2 см завтовшки), не розділяючи на листя.
2. Розтопити масло, додати туди подрібнений часник і олію.
3. Викласти скибки капусти на деко, змастити часниковим маслом з обох боків.
4. Запікати при 200°C 20 хвилин, потім перевернути й допекти ще 15 хвилин.
5. Посипати свіжою петрушкою й подавати з лимонним соком або соусом.

Цей рецепт доводить: капуста – це не лише тушкований гарнір, а повноцінна основа для вишуканої страви.