Банки наповнені сонцем: як приготувати яблучно-ожиновий джем, що стане зіркою вашого столу

Ви коли-небудь мріяли про джем, який здатний перенести вас у саме серце літа навіть у найхолодніший зимовий вечір? Сьогодні ми розкриваємо секрет яблучно-ожинового джему — рецепту, що вражає простотою та неперевершеним смаком. Він ідеально підійде для сніданків, десертів або просто як солодка ложка щастя.

• Вся справа у спеціях: готуємо індійську курочку тандурі

Що вам знадобиться:

• 500 г яблук сорту Бремлі (очищені, без серцевини, розрізані на чверті й порізані шматочками по 2 см)
• 1 лимон (сік)
• 500 г ожини (свіжої чи замороженої)
• 1 кг цукру-піску

Кроки до ідеального джему:

1. Підготовка: покладіть дві невеликі тарілки у морозильну камеру — вони знадобляться для перевірки готовності джему. У важку каструлю або каструлю для варення покладіть яблука, додайте лимонний сік і 250 мл води. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 5–8 хвилин, поки яблука не стануть м’якими.
2. Додаємо ожину й цукор: Додайте ожину та цукор, добре перемішайте. Розтопіть цукор на повільному вогні, постійно помішуючи, потім збільшіть вогонь до середнього і варіть 30–35 хвилин, доки джем не досягне потрібної консистенції для застигання.
3. Перевіряємо готовність: дістаньте одну з охолоджених тарілок із морозильника. Нанесіть на неї трохи джему. Якщо він застигає і при проведенні пальцем з’являються зморшки, джем готовий!
4. Розливаємо та зберігаємо: За допомогою лійки перелийте гарячий джем у стерилізовані банки. Переконайтеся, що щільно закрили кришки після охолодження джему. У закритій стерилізованій банці джем може зберігатися у холодильнику до шести місяців.

Насолоджуйтеся цим ароматним джемом, який збереже для вас смак літніх днів протягом тривалого часу! Він стане справжньою окрасою вашого столу та подарує незабутні миті насолоди.

3 інгредієнти та 20 хвилин! Саме так народжується найсмачніше сливове варення.